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MUNDO

27/11/2018

Mais quatro Estrelas Michelin para restaurantes portugueses

Lisboa recebeu, pela primeira vez, a gala de entrega das estrelas Michelin de Portugal e Espanha.

A escolha de Portugal como país anfitrião da gala das estrelas Michelin de Portugal e Espanha é, segundo o Turismo de Portugal, um reconhecimento da, cada vez maior, relevância da gastronomia portuguesa no panorama internacional.

Quatro restaurantes nacionais foram contemplados na atribuição das estrelas destacando-se 'Alma’, de Henrique Sá Pessoa, que conseguiu a sua segunda estrela.

O ‘G Pousada’ em Bragança, sob direção do chef Óscar Gonçalves, ‘A Cozinha’ do chef António Loureiro localizado em Guimarães, e ‘Midori’ dirigido pelo chef Pedro Almeida, em Sintra, são os outros eleitos pelo Guia Michelin.

O destaque vai para o facto destes três restaurantes se localizarem fora de grandes centros urbanos, confirmando que a gastronomia nacional é um ativo de referência em todo o território.

A secretária de Estado do Turismo, Ana Mendes Godinho, sublinha que «a realização da gala Michelin em Portugal pela primeira vez é um marco que demonstra a afirmação e notoriedade e da gastronomia portuguesa. A gastronomia portuguesa está cada vez mais nas bocas do mundo. Olhando para 2015, Portugal já conseguiu duplicar o número de estrelas e de restaurantes com esta distinção. Evidência desta notoriedade é o número crescente de artigos internacionais sobre gastronomia e vinhos portugueses bem como a eleição como destino imperdível de gastronomia por parte de uma das maiores operadoras de turismo de luxo americano. Numa altura em que temos o Turismo a alargar a todo o território, é para mim uma satisfação especial assistir à chegada de duas novas estrelas a Guimarães e a Bragança».

Por sua vez, o presidente do Turismo de Portugal, Luís Araújo frisou que «é o momento para felicitarmos os chefs portugueses que foram justamente reconhecidos pela excelência na aplicação e desenvolvimento do seu trabalho. São incansáveis no apuramento da sua arte, levando mais longe a gastronomia portuguesa, um dos pilares da identidade cultural de Portugal, e enriquecendo o património nacional neste âmbito», afirmou, destacando que «são verdadeiros embaixadores de Portugal, contribuindo para a projeção do nosso país a nível mundial e para consolidar a perceção de que este é um destino ideal para conhecer novos sabores e disfrutar de experiências únicas.»

Lista dos restaurantes com estrela Michelin em Portugal

2 estrelas (6 restaurantes)

 . Alma - Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa) Novo

. Belcanto - Lisboa (chefe José Avillez)

. Il Gallo d’Oro - Funchal (chefe Benoît Sinthon)

. Ocean - Porches (chefe Hans Neuner)

. The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)

. Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)

1 estrela (20 restaurantes)

 . A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro) Novo

. Antiqvvm - Porto (chefe Vítor Matos)

. Bon Bon – Carvoeiro - (chefe Louis Anjos)

. Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)

. Eleven - Lisboa (chefe Joachim Koerper)

. Feitoria - Lisboa (chefe João Rodrigues)

. Fortaleza do Guincho - Cascais (chefe Miguel Rocha Vieira)

. G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas) Novo

. Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefes Heinz Beck e Daniele Pirillo) 

. Henrique Leis - Almancil (chefe Henrique Leis)

. LAB by Sergi Arola - Sintra (chefe Sergi Arola)

. L’ And - Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)

. Largo do Paço – Amarante (chefe Tiago Bonito)

. Loco - Lisboa (chefe Alexandre Silva)

. Midori – Sintra (chefe Pedro Almeida) Novo

. Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)

. São Gabriel - Almancil (chefe Leonel Pereira)

. Vista – Portimão (chefe João Oliveira) 

. William - Funchal (chefes Luís Pestana e Joachim Koerper)

. Willie’s - Vilamoura (chefe Willie Wurger)

Fonte: Revista de Portugal e das Comunidades



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